美味しい食べ方Delicious-eating

さばのトマト煮込み

材料
作り方
レシピに使われている商品

材料（2～3人前）

・サバ：２枚
・ニンニク：１片
・玉ねぎ：１個
・唐辛子：1/2本
・ローリエ：１枚
・白ワインビネガー：大さじ２
・カゴメ基本のトマトソース：200cc
・イタリアンパセリ：適量
・オリーブオイル：大さじ２
・塩：少々

作り方

オリーブオイルを鍋に入れ、スライスしたニンニクを入れて弱火にかける。
ニンニクがきつね色になったら、５mm角に切った玉ねぎと唐辛子を入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
②に白ワインビネガーを加え、鯖を皮目を上にして入れ、トマトソースとローリエ、塩を加える。
フタをして弱火で15分程度で煮て、塩で味を整え、さらに盛り付けてイタリアンパセリを飾って出来上がり。

レシピに使われている商品

レシピ考案者
出張料理人＆フォトグラファー堀田純

19歳から滋賀県大津プリンスホテル、兵庫県三田市の名門パティシエエスコヤマで経験を積み、味覚と感性を磨く。その後、プロカメラマンへと転身し、料理と写真の両方のプロフェッショナルとして活躍中。出張シェフおよび撮影を通じて、お客様の特別なひとときを彩るサービスを展開。長年の経験と独自の視点で創り出す料理を、美しい写真で表現し味覚だけでなく視覚からも美味しさを堪能できる、記憶に残る体験を提供しているスタイルが人気を集めている。