美味しい食べ方Delicious-eating

材料（2～3人前）

作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、弱火でクミンシードを炒める。
2. クミンシードの香りが出てきたら、生姜とにんにくのすりおろしを加え、弱火で少し色づく程度に炒める。
3. 玉ねぎとにんじんのみじん切りを加え、玉ねぎが透き通るくらいに炒める。
4. 5mm角に角切りにした茄子とトマトを加えさらに炒め、一旦器に取り出しておく。
5. 同じフライパンにバターを溶かし、サバの切り身を焼く。
6. 焼き上がったサバは軽くほぐし、④をフライパンに戻す。
7. 水、顆粒コンソメ、ケチャップ、オイスターソース、カレー粉を入れて10〜15分くらい煮込む。
8. 出来あがったものをご飯の上にかけ、角切りにしたトマトとアボガド、塩茹でしたオクラを飾ってできあがり。